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食品安全知识竞赛单项选择题每日一练(2019.04.28)

  • 单项选择题

    留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()

    A、12小时
    B、24小时
    C、36小时
    D、48小时

  • 单项选择题

    列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是()

    A、生产技术上确有必要
    B、能改善食品质量和风味
    C、满足安全可靠性
    D、利于推广应用

  • 单项选择题

    亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生()色产物,颜色越深,表示亚硝酸盐浓度越高。

    A.红色
    B.紫红
    C.黄色
    D.紫色

  • 单项选择题

    工商行政管理机关应当在收到消费者申诉书之日起“”内终结调解;调解不成的应当终止调解。()

    A.一个月 
    B.二个月 
    C.三个月 
    D.六个月

  • 单项选择题

    关于小龙虾,以下说法错误的是?()

    A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的
    B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全
    C.不要食用小龙虾的头部
    D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

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