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食品微生物学单项选择题每日一练(2019.04.29)

  • 单项选择题

    紫外线辐射主要作用于微生物的()

    A.糖类
    B.酶类
    C.核酸
    D.细胞壁

  • 单项选择题

    以下四类微生物中,有一类可形成微小的、特征明显的“油煎蛋状”的菌落种类,它是()

    A、支原体
    B、立克次氏体
    C、衣原体
    D、螺旋体

  • 单项选择题

    生活在pH5-8.5范围的那些微生物称为()

    A.嗜热微生物
    B.嗜温微生物
    C.嗜中性菌
    D.嗜二氧化碳的细菌

  • 单项选择题

    微生物通过液体发酵释放抗生素等代谢产物的最主要时期在()

    A、延迟期
    B、对数期
    C、稳定期
    D、衰亡期

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