农产品食品检验员填空题每日一练(2019.05.02)

填空题
由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属（）检验。
答案：委托
填空题
国标对大豆进行分类的依据是（）。
答案：种皮颜色
填空题
典型二类大肠菌菌落的特征是：（）
答案：圆形突起、紫黑色无金属光泽
填空题
EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。
答案：乙二胺四乙酸；乙二胺四乙酸二钠
填空题
大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。
答案：吸油性