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每日一练
章节练习
餐饮经济学判断题每日一练(2019.05.04)
来源:考试资料网
1.判断题
中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
参考答案:
对
2.判断题
公民、法人或者其他组织对行政机关所给予的行政处罚享有陈述权、调查权。
参考答案:
错
3.判断题
从事餐饮服务活动的经营者,应当依法取得餐饮服务许可后,办理工商登记。
参考答案:
对
4.判断题
在餐饮企服务单位食品库房中,可以将食品添加剂与其它原料混放,存放在专用橱柜等设施中。
参考答案:
错
5.判断题
实行统一配送经营方式的餐饮服务单位,必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。
参考答案:
错