精细化学工程香料学问答题每日一练(2019.05.04)

问答题
简述动物性香料只有几种？
答案：
麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香、麝鼠香
问答题
简述嗅觉的主要特征
答案：
①人的嗅觉远不如其他的哺乳动物灵敏；
②嗅细胞容易产生疲劳；
③嗅觉的个体差异也很大；
④通过训练可以提高人的嗅觉能力
问答题
论述黄姜的生长发育习性？
答案：黄姜从种子到种子约需1年的时间，生育期约200～225d。种子萌发的最适温度为25℃左右，从播种到出苗约需20～30d。...
问答题
简述直接蒸汽蒸馏？
答案：蒸馏速度快。由于没有“回水”工艺，馏出水需要采用复馏或萃取的方法回收有用香成分。较适合鲜叶鲜料的...
问答题
精在洗衣粉中的稳定性试验，常用方法为？
答案：①在50℃下，在敞开体系中快速试验
②在70℃下，在封闭条件下试验
③在35℃下，在相对湿度为80%...