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广东住院医师临床营养学基础营养学多项选择题每日一练(2019.05.05)

  • 多项选择题

    属于支链氨基酸的有()。

    A.亮氨酸
    B.组氨酸
    C.异亮氨酸
    D.缬氨酸
    E.脯氨酸

  • 多项选择题

    蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有()。

    A.膳食纤维
    B.优质蛋白质
    C.维生素C
    D.无机盐
    E.有机酸和色素

  • 多项选择题

    缺铁性贫血期(铁损耗第3阶段)出现的主要变化是()。

    A.血清铁蛋白浓度下降
    B.血清铁下降
    C.运铁蛋白饱和度下降
    D.游离原卟啉浓度降低
    E.血红蛋白下降

  • 多项选择题

    α-亚麻酸属于()。

    A.多不饱和脂肪酸
    B.n-3系脂肪酸
    C.单不饱和脂肪酸
    D.必需脂肪酸
    E.n-6系脂肪酸

  • 多项选择题

    大豆制品和米面同时食用()。

    A.可提高膳食蛋白质的营养份值
    B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
    C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
    D.米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
    E.是蛋白质的互补作用

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