粮食保管知识竞赛名词解释每日一练(2019.05.06)

名词解释
杂质系
答案：
杂质系指除粮油以外的物质，无食用价值的粮油颗粒和标准中有具体规定的异品种颗粒及绝对筛层筛下物。
名词解释
原粮
答案：原粮亦称“自然粮”一般指未经加工的粮食的统称，如：稻谷、小麦、大麦、玉米、大豆、谷子、蚕豆、豌豆...
名词解释
自流角
答案：
粮粒放在某种材料的板面上，使粮粒开始下滑时板的倾斜角。
名词解释
脂肪酸值
答案：
中和100克粮食中游离脂肪酸所需的KOH毫克数。
名词解释
水分再分布
答案：
高水分粮与低水分粮混存时，由于吸附和解吸的作用，高水分粮水分逐渐降低崐，而低水分粮水分逐渐升高的过程。