中级前厅服务员问答题每日一练(2019.05.06)

问答题
前厅部日常运行的检查与监督过程中怎样贯彻“人本原理”？
答案：检查与监督的对象是人，因此，必须坚持正确的方法，坚持以人为本的管理理念。“人本原理”指多种管理活动都应以调动人的主观能动...
问答题
请你谈谈对于在规定时间内抵店的持保证性或确认性预订证明的宾客，宾馆可按照国际惯例及饭店的管理常规，对预订失约行为我们可采取哪些处理方法
答案：（1）诚恳解释原因并致歉意，请求宾客谅解；
（2）立即与其他同等级的饭店联系，请求帮助；
（3）免费...
问答题
造成这客人离开的原因是什么？
答案：造成客人不满离开的主要原因是：
1、总台主管在没有相应的折扣权限来满足客人要求的情况下，应及时向自己的上级领导...
问答题
在宾馆对客房的卫生采取逐级检查制度，以确保客房卫生、清洁。请你说说查房的具体方法
答案：（1）看，看客房的整体状况是否合格；
（2）摸：看看客房的各处是否有灰尘；
（3）试：检测设备是否正...
问答题
前厅部员工的必备素质和要求是什么？
答案：（1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作...