发酵工程名词解释每日一练(2019.05.08)

名词解释
接种龄
答案：
指种子罐中培养的菌丝体移入下一级种子罐或发酵罐式的培养时间
名词解释
适应酶
答案：
在细胞中合成量受效应物调控的酶
名词解释
Protoplast fusion（原生质体融合）
答案：用酶分别酶解两个两个出发菌株的细胞壁，在高渗环境中释放出原生质，将他们混合，在助溶剂或电场作用下使他们互相凝聚，发生细胞...
名词解释
总染菌率
答案：
指一年发酵染菌的批（次）数与总投料批（次）数之比的百分率。染菌批次数应包括染菌后培养基经重新灭菌，又再次染菌的批次数在内
名词解释
产物得率
答案：是指每消耗1g（或mo1）基质所合成的产物g数（或mol数）。这里消耗的基质是指被微生物实际利用掉的基质数量，即投入的基...