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茶文化知识竞赛填空题每日一练(2019.05.10)
填空题
碧绿茶，产于山东省（）市。
答案：
日照
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填空题
苍梧六堡茶，产于（）苍梧县六堡乡，主销香港、澳门清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。
答案：
广西
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填空题
适宜茶树生长的土壤PH值为（）。
答案：
4.5～6.5
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填空题
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
答案：
酶
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填空题
红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻。
答案：
工夫红茶
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