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茶文化知识竞赛填空题每日一练(2019.05.10)
填空题
碧绿茶,产于山东省()市。
答案:
日照
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填空题
苍梧六堡茶,产于()苍梧县六堡乡,主销香港、澳门清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。
答案:
广西
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填空题
适宜茶树生长的土壤PH值为()。
答案:
4.5~6.5
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填空题
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
答案:
酶
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填空题
红碎茶要求香味鲜爽浓强,为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量,发酵程度应比()轻。
答案:
工夫红茶
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