微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
餐饮服务与管理西餐宴会服务判断题每日一练(2019.05.10)
判断题
西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
判断题
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
判断题
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
判断题
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
