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餐饮服务与管理酒水知识多项选择题每日一练(2019.05.10)

  • 多项选择题

    酒在现代生活中,深受人们的喜爱,它的社会功能有()。

    A.营养功能
    B.医药功能
    C.交际功能
    D.健脑功能

  • 多项选择题

    所有鸡尾酒杯必须具备下列条件()

    A.杯身带图案和花纹,光滑晶莹洁净
    B.由玻璃制成
    C.以高脚杯为主
    D.基座水平平稳

  • 多项选择题

    威士忌按照产地划分可分为()

    A.爱尔兰威士忌
    B.苏格兰威士忌
    C.美国威士忌
    D.加拿大威士忌

  • 多项选择题

    下例酒水中属于蒸馏酒的是()

    A.日本清酒
    B.香槟酒
    C.特基拉
    D.威士忌
    E.白兰地

  • 多项选择题

    法国葡萄酒分为()等四类。

    A.法定产区葡萄酒
    B.优良地区葡萄
    C.当地产葡萄酒
    D.佐餐葡萄酒

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