餐饮服务与管理酒水知识名词解释每日一练(2019.05.10)

名词解释
酒旗
答案：酒旗又称幌子、酒帘，大多是在一块布上写个"酒"字，高高悬在店门口，让人远远就可以看到，成为中国所特有的"酒旗"，身兼今天...
名词解释
配制酒
答案：
是酒与酒之间勾竞或者酒与药材、香料和植物等浸泡而成的。
名词解释
浸泡型果酒
答案：
使用食用酒精或高纯白酒，将果汁中的果香成分浸泡出来所得到的果酒。
名词解释
酒
答案：
是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带剌激性的饮料。
名词解释
烈酒
答案：
用来描述所有的不经甜化和蒸馏的烈性高浓度酒。