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每日一练
章节练习
食品安全卫生学多项选择题每日一练(2019.05.12)
来源:考试资料网
1
在食品生产经营过程中必须保持:()
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2
餐饮业不得()卫生许可证。
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3
食品腐败变质的坚定指标包括()
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4.问答题
食品包装材料在安全性上的基本要求,并简述塑料制品包装材料存在的安全性问题。
参考答案:
(1)基本要求:
①不能向食品中释放有害物质
②不与食品中成分发生变化
(2)塑料包装材料...
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5.填空题
产黄曲霉毒素的常见菌种为()、()。
参考答案:
黄曲霉;寄生曲霉