食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.05.12)

单项选择题
企业检验部门应能够（）检验职权。
A.讨论行使
B.请示批准
C.独立行使
D.单独决定
问答题
餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？
答案：采购：⑴要从证件齐全的生产经营单位采购；⑵建立相对固定的长期采购点，与供应商签订定点采购合同，并在合同中要求供应商保证食...
单项选择题
从（）采购时，应当在查验其合法经营资质的同时，索取并留存采购清单等购物凭证。
A.超市、农贸市场、个体经营商户
B.食品生产单位、批发市场
C.固定供货商、供货基地
D.集中消毒企业
单项选择题
化学物品的存放要求错误的是（）。
A.最好将化学药品存放在原包装的瓶子或盒子中
B.可以将化学药品、洗涤剂或者杀虫剂与食物、厨房用具或者设备存放在一起
C.这些物品必须放置在固定的场所（或橱柜）并上锁，明确专人保管
D.在每件化学药品上贴有醒目标签，包装上应有明显的警示标志
单项选择题
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。
A.省餐饮服务监管部门
B.市餐饮服务监管部门
C.县（区）餐饮服务监管部门
D.各级卫生行政部门