国家开放大学(园产品贮藏技术)问答题每日一练(2019.05.06)

时间:2019.05.06来源:考试资料网
参考答案(1)在田间自然生长的园产品的成熟度往往不均匀一致,人工采收可以精确的掌握成熟度,有选择的采收和分次采收。
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参考答案(1)适宜的贮藏温度为0±1℃,相对湿度为90%~95%。
(2)大白菜“八成心”为好...
参考答案(1)用于贮藏的番茄应选子室少、种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。
(2)番茄的贮...
参考答案园产品的化学组成有水分、碳水化合物、有机酸、色素、维生素和矿物质。
参考答案(1)梨的适时采收期:为种子颜色由尖部变褐到花籽,果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄。
(2)注意贮藏中的生理病害:...