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每日一练
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酿酒工艺学单项选择题每日一练(2019.05.13)
来源:考试资料网
1
新酒入库贮存时要()。
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2
在同样大小面积的曲房中,茅台酒堆放的曲药味是浓香型中温大曲的()倍。
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3
酒海是凤型酒的专用储存设备,每个酒海可以储存白酒()吨,它赋予凤酒一种特殊的香味,是有别于其他白酒的重要特性。
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4
董酒大曲酒醅发酵期长,一般达()个月以上。
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5
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
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