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每日一练
章节练习
酿酒工艺学单项选择题每日一练(2019.07.25)
来源:考试资料网
1
大曲酱香型白酒的量水温度要求()℃以上为好。
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2
酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去()。
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3
大小曲混用工艺的发酵期是()天。
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4
对于同一块曲来说,曲皮糖化力与曲心糖化力相比()。
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5
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
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