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章节练习
客房服务员填空题每日一练(2019.05.26)
来源:考试资料网
1.填空题
五星级饭店70%客房的面积(不含卫生间和门廊)应不小于()。
参考答案:
20平方米
2.填空题
客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、()。
参考答案:
浸泡消毒法
3.填空题
若发现床垫四周边沿有积灰,服务员应及时用()擦拭。
参考答案:
湿摸布
4.填空题
中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
参考答案:
主宾;主陪;译陪坐之间;果盘
5.填空题
旅游饭店星级分为五个级别,星级标志由()和五星图案构成。
参考答案:
长城