食品安全管理员考试多项选择题每日一练(2019.05.29)

多项选择题
餐饮具化学消毒注意事项（）
A.配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。
B.使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。
C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。
D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
多项选择题
食品生产许可证实地核查包括以下哪些内容（）
A.核查厂区环境及生产车间
B.核查原辅料及成品库房
C.核查生产设备设施及检验条件
D.核查工艺流程及相关技术人员
多项选择题
对已经获得《食品生产许可证》的企业实施监督管理的方式包括（）
A.日常监督
B.定期监督检查
C.年度报告审查
D.期满换证审查
多项选择题
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的病毒性肝炎指（）。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.戊型肝炎
多项选择题
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
A.豆腐
B.干豆腐
C.腐竹
D.纳豆