白酒酿造工考试填空题每日一练(2019.06.03)

来源：考试资料网

1.填空题中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、（）并称为世间六大蒸馏酒。

2.填空题混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。

3.填空题跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。

4.填空题蒸馏过程中，用汽原则上要做到（），（）。

5.填空题由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除（）。