发酵工程名词解释每日一练(2019.06.06)

名词解释
空消
答案：
对发酵罐消毒
名词解释
Nature breeding（自然选育）
答案：
不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程
名词解释
快速检测（POCT）
答案：
在采样现场即刻进行分析，省去标本在实验室检验时的复杂处理程序，快速得到检验结果的一类新方法
名词解释
得率（或产率，转化率，Y）
答案：
包括生长得率（Yx/s）和产物得率（Yp/s）。
是指被消耗的物质和所合成产物之间的量的关系。
名词解释
Mutation breeding（诱变育种）
答案：
利用各种被称为诱变剂的物理因素和化学因素试剂处理微生物细胞提高基因突变率，再通过适当的筛选方法获得所需的高产优质植株