网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
食品行业技能鉴定考试
题库首页
在线模考
每日一练
章节练习
初级中式面点工判断题每日一练(2019.06.22)
来源:考试资料网
1
面粉可分为特制粉,()和普通粉。
点击查看答案
2
层酥类面团可分为()三类
点击查看答案
3.判断题
面点制作中,成形工具很多,常用的有刀、面刮板。
参考答案:
错
4.填空题
调制温水面主坯,主要采用()手法。
参考答案:
抄拌
5
在阶级社会中,不同的阶级地位,阶级利益不同,因而形成了对立的道德观念,道德()、道德规范。
点击查看答案