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每日一练
章节练习
食品微生物学判断题每日一练(2019.06.25)
来源:考试资料网
1.问答题
食物中毒和食物感染有什么区别?如何防止食物中毒?
参考答案:
食品中毒是摄入含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或是把有毒、有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性亚急性疾病,属于...
点击查看完整答案
2.名词解释
摇瓶培养
参考答案:
一般是液体培养基,接上菌种后,放几粒玻璃球,然后就在摇床上摇,一段时间后菌丝就长成菌球了。
3
下面哪两种染料()用在革兰氏染色法中。
点击查看答案
4.判断题
拟病毒实质上是一类包裹在真病毒体中、可含RNA或DNA分子的缺陷类病毒。
参考答案:
对
5.填空题
TDP是热致死点,它是在给定时间内破坏微生物需要的()。
参考答案:
最低温度