食品质量安全考试配伍题每日一练(2019.06.26)

单项选择题
食品配料表中，所有配料的排列顺序应（）依次排列。
A.按加入先后次序
B.按加入量的递减顺序
C.按加入量从少到多
D.不一定
问答题
食品安全法的立法宗旨是什么？
答案：
为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
单项选择题
企业必须具备与其（）相符合的产品生产设备。
A.资金实力
B.生产能力
C.人员资历
D.企业规模
问答题
食品安全法对食品生产经营者从业人员健康条件如何规定？
答案：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、...
单项选择题
《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A、食品卫生状况调查
B、安全危害调查
C、食品微生物检验
D、食品加工环境评估