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食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.06.30)
判断题
解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）
答案：
错误
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多项选择题
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳品质量安全国家标准应当包括：乳品中的致病性微生物、农药残留、（）以及其他危害人体健康物质的限量规定。
A.酸度
B.兽药残留
C.重金属
D.糖分
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多项选择题
下列玻璃器皿（）在使用前应进行检定。
A.烧杯
B.滴定管
C.刻度吸管
D.容量瓶
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单项选择题
发生食品安全事故，（）以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。
A.县级
B.市级
C.省级
D.国家级
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单项选择题
干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持至少2小时。
A.100度
B.130度
C.160度
D.180度
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