公共营养师考试营养师(综合练习)单项选择题每日一练(2019.07.30)

单项选择题
下列关于几种饮料的营养特点，描述不正确的是（）。
A.橙汁饮料含有一定量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质
B.可乐雪碧等碳酸饮料可以提供一定能量，其他营养成分含量较低
C.乳酸饮料和酸奶的营养成分类似，可以替代食用
D.植物蛋白饮料如豆浆是健康的饮料
单项选择题
下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低（）.
A.①②③
B.①③⑤
C.②③④
单项选择题
产品说明书中国固态食品净含量的法定计量是单位用（）表示
A.体积
B.质量
C.容量
D.体积或质量
单项选择题
称重法膳食调查的缺点是（）
A.不能得到个体膳食摄入量
B.不适合集体膳食调查
C.比较繁琐，费时费力
D.难以标准化
单项选择题
牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.酪蛋白
D.乳脂球膜蛋白