食品安全管理员考试不定项选择每日一练(2019.07.05)

单项选择题
伪劣白酒中最常见的可导致饮用者失明的物质为（）
A.甲醛
B.甲醇
C.乙醇
D.乙酸
多项选择题
在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）
A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况
B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”
C.公示牌印制规格为A4纸大小
D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换
单项选择题
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取（）的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。
A.电话告知
B.官网发布
C.通知或者公告
D.媒体公告
单项选择题
重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管理（）。
A.应当依法加强从业人员的健康管理
B.确保从业人员的健康状况符合相关要求
C.应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求
D.以上都是
单项选择题
以下哪种情形可免予处罚（）
A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源
B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品
C.生产经营掺假掺杂的食品
D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品