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调酒师考试名词解释每日一练(2019.07.30)

  • 名词解释

    罗百氏特

    答案:

    原产地在非洲刚果,占20-30%,海拔500米以下,大多数用来制造即溶咖啡。

  • 名词解释

    香槟

    答案:

    是法国葡萄酒的一个产区,该区出产全世界最优质的葡萄酒汽酒,故简称为香槟,且只有香槟区出产的汽酒才能冠以香槟称号。

  • 名词解释

    利乔杯(liqueurglass)

    答案:

    容量1.5盎司左右,饮用利乔酒用,也可用于烈酒。

  • 名词解释

    地区管制(AOC)

    答案:是法国政府在1935年7月30日为保护名酒质量而颁布的法律条文,每瓶受地区管制制约的葡萄酒在商标上列清楚出产地区的名称这...
  • 名词解释

    前吧(thefrontbar)

    答案:吧台面,台前有吧椅,吧台一般为110-120CM吧台高度=调酒师平均身高×0.618
    宽度标准应为60-70C...