餐饮服务与管理名词解释每日一练(2019.08.04)

名词解释
金酒（杜松子酒）
答案：以杜松子果和谷物蒸馏制成。可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。酒精含量的体积百分比ABV：...
名词解释
利口酒
答案：
泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。
名词解释
宴会
答案：也叫筵席、酒席，是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。
名词解释
配制酒
答案：
是酒与酒之间勾竞或者酒与药材、香料和植物等浸泡而成的。
名词解释
中国酒
答案：一般是指那些由中国人自己发明创造，或在技术上兼收并蓄，经过长期改进发展，且具有中国民族特色的独特酿造工艺酿制而成，同时含...