按照国家质量标准，以三等为中等计价基础制定等级差价，水分、杂质、不完善率等实行升扣办法。
应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得短斤少两、掺杂使假、以次充好，不得囤积居奇、垄断或者操纵粮食价格、欺行霸市。
四个确保：一是确保国家粮食安全。二是确保粮食生产者和消费者利益。三是确保粮食企业的可持续发展。四是确保行业和谐稳定。
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