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食品检验工考试判断题每日一练(2019.09.06)
判断题
PH值越小，溶液酸性越强
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判断题
豆奶出现变质菌落总数超标原因主要为配料或包装污染而致。
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气相色谱“外标法”进行定量时进样量应尽量一致。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
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称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，食品中酸度的测定可以用称量分析法。
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