生物化学判断题每日一练(2019.09.10)

判断题
使用酶的习惯单位时，要搞清或注明单位的定义，否则无意义和可比性。
答案：正确
判断题
蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
答案：正确
判断题
重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。
答案：正确
判断题
砷酸和亚砷酸均可以解除巴斯德效应。
答案：正确
判断题
维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
答案：错误