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评茶员考试判断题每日一练(2019.09.14)
判断题
茶叶中的色素分为两大类,即水溶性色素和脂溶性色素。
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判断题
茶汤色泽与叶绿素密切相关。
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判断题
评茶人员使用的评茶术语有所不同,但就内容而言,都是表达了茶样的某一特征,其含义基本相同。
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判断题
功夫红茶的八项因子定级计分方法与眉茶等精制绿茶基本一致。
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判断题
茶叶的总灰分系指在规定的温度下,试样经灼烧完全灰化后得到的残留物,它的原理是在规定的温度下,灼烧灰化,将有机物分解除去,达到衡重。
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