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评茶员考试判断题每日一练(2019.09.14)

  • 判断题

    茶叶中的色素分为两大类,即水溶性色素和脂溶性色素。

    答案:正确
  • 判断题

    茶汤色泽与叶绿素密切相关。

    答案:错误
  • 判断题

    评茶人员使用的评茶术语有所不同,但就内容而言,都是表达了茶样的某一特征,其含义基本相同。

    答案:正确
  • 判断题

    功夫红茶的八项因子定级计分方法与眉茶等精制绿茶基本一致。

    答案:正确
  • 判断题

    茶叶的总灰分系指在规定的温度下,试样经灼烧完全灰化后得到的残留物,它的原理是在规定的温度下,灼烧灰化,将有机物分解除去,达到衡重。

    答案:正确
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