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餐饮管理多项选择题每日一练(2019.09.16)

  • 多项选择题

    行李存取过程中,应向宾客说明()不能寄存。

    A.贵重物品
    B.违禁物品
    C.易燃易爆物品
    D.私人物品
    E.易碎物品

  • 多项选择题

    预防细菌性食物中毒的主要措施有()。

    A、避免污染
    B、控制温度和时间
    C、控制加工量
    D、清洗和消毒

  • 多项选择题

    通过电子地图可以了解到的信息有()。

    A.电话
    B.联系人
    C.产品

  • 多项选择题

    宴会台面类型按照台面用途分类可以分为()。

    A.工作台
    B.餐台
    C.看台
    D.花台

  • 多项选择题

    属于饭店客房保证类预定的是()。

    A.信用卡
    B.预付定金
    C.超额预定
    D.订立合同
    E.确认预定

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