餐饮管理名词解释每日一练(2019.09.16)

中国人习惯吃饭时围坐在一起，分享同样的菜肴，这种方式被称作聚食制。

通常是政府或团体等有关部门为欢迎应邀来访的客人或来访的客人答谢主人而举行的宴会。

泛指根据西方国家饮食习惯烹制出的菜点，以及根据西方习俗提供的服务。

主要接待休闲度假、但收入有限、愿意接受清洁、低价服务的客人，为他们提供最基本的服务项目的酒店。