02798畜牧微生物学问答题每日一练(2019.09.23)

问答题
微生物可引起鲜肉的哪些变化？
答案：
微生物引起鲜肉的变化：
（1）肉的成熟和自溶，肉的成熟赋予肉一种特殊的香味和鲜味；
（2）肉的腐败；
（3）肉的霉坏。
问答题
何谓疫苗？目前应用的传统疫苗主要有哪几类？
答案：疫苗是指凡是给人和动物接种后安全并有效诱导机体产生特异性免疫保护的生物制品的总称。
目前应用的传统疫苗有肉毒活...
问答题
鲜乳的微生物检测指标有哪些？
答案：鲜乳中微生物检测指标有含菌检验、大肠菌群最近似数测定和鲜乳中病原菌的检验。具体卫生标准是菌落总数[cfu/（ml）]&l...
问答题
原核细胞微生物与真核细胞微生物的主要区别是什么？
答案：（1）原核细胞微生物中，控制微生物生长繁殖和遗传变异的结构物质称为拟核或核体，其内没有核仁，其外没有核膜。
（...
问答题
试述细菌性疾病的微生物学诊断程序。
答案：一、料的采集、保存和运送
1、采集遵循的原则：
（1）防止污染：剖检场所：应选择便于消毒、不渗水的解...