茶艺师(中级)名词解释每日一练(2019.10.07)

名词解释
自然萎凋
答案：
利用室内自然气候条件进行萎凋的一种方法。
名词解释
湿坯（pi）闷黄
答案：
在茶叶水分含量较少的情况下（初烘后），以一定的温度作用之。
名词解释
红梗红叶
答案：由于鲜叶在杀青时温度过低或投叶量过多等原因使鲜叶中酶活没有完全被破坏，后期揉捻时因酶促氧化导致绿茶梗叶变红。
名词解释
嫩度
答案：芽叶伸育的成熟度。
名词解释
沱茶
答案：
产于云南的普洱，是普洱茶中的上品经高温蒸压，软化塑性，似沱著名。