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餐饮服务与管理餐饮服务与管理综合练习判断题每日一练(2019.10.09)
判断题
迎宾员应事先了解当日餐厅预订情况，以便提供引领服务。
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判断题
厨师的劳动和餐厅服务员的劳动没有关系。
答案：
错误
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判断题
高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。
答案：
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判断题
国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
答案：
错误
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判断题
香槟酒在西餐宴会中一般用在庆典或款待贵宾的场合。
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