生物工艺学名词解释每日一练(2019.10.12)

名词解释
基因组文库
答案：含有某种生物体全部基因的随机片段的重组DNA克隆群体。
名词解释
苹果酸—乳酸发酵
答案：就是在乳酸细菌作用下将苹果酸分解为乳酸和CO₂的过程。