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发酵工程判断题每日一练(2019.10.15)
判断题
在某些情况下，生物反应器内的剪切作用在一定范围内也具有很多正面影响。
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判断题
生产操作过程中，始终要保持发酵罐内的罐压为正压。
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判断题
在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。
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判断题
发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。
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判断题
参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。
答案：
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