发酵工程名词解释每日一练(2019.10.15)

是指填料层或喷淋塔固体颗粒移动床的一段高度，其效果与一层理论塔板或一理论级相等。

突变是变异的一类，泛指细胞内（或病毒体内）遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传的变化

细胞大致呈球状或椭圆形的细菌。