品酒师考试问答题每日一练(2019.10.15)

问答题
储存成品酒仓库有哪些基本要求.
答案：（1）尽可能保持稳定的温度，保持清洁、整齐，室内空气流通，阴凉、干燥，避免包装箱受潮、污染、破损（2）窗户、排风扇应装网...
问答题
人的基本味觉有哪几种？
答案：人的基本味觉有：甜、咸、酸、苦
问答题
白酒的品评方法有几种？
答案：
一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
问答题
葡萄酒香气之间的作用
答案：
累加、协同、融合、掩盖作用。
问答题
简述气味之间的累加作用。
答案：一些呈味物质的气味强度可以相互累加，因而它们构成的混和气味比其成分的气味更浓。