食品微生物学判断题每日一练(2019.10.15)

判断题
溶源性期间，噬菌体处于潜伏状态。
答案：正确
判断题
子囊菌的双核菌丝通过锁状联合进行分裂和繁殖。
答案：错误
判断题
溶菌酶的作用位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1-碳与N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4-碳间的β-1，4糖苷键
答案：正确
判断题
微生物中的原生动物、真菌和细菌被认为是真核生物。
答案：错误
判断题
异染粒的化学成分是PHB
答案：错误