食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.10.16)

填空题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应1.（）2.（）3.（）
答案：生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻；从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次；经常性...
填空题
食品安全标准是（），除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
答案：强制执行的标准
填空题
餐饮服务提供企业未依照本条例第三十二条第一款规定定期维护、清洗、校验设施、设备的，依照（）的规定给予处罚。
答案：食品安全法第八十七条
填空题
未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
答案：危险品库
填空题
从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应当查验、索取并留存（）。
答案：购物清单