酶催化的,补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应,例如由丙酮酸羧化酶生成草酰乙酸的反应。
由简单的非糖前体转变为糖的过程称为糖异生作用,糖异生的前体主要有乳酸、丙酮酸、甘油和生糖氨基酸等。
催化酮糖上的三碳单位(二羟丙酮基)转移到醛糖的第一位碳原子上。