生物化学蛋白质的结构与功能填空题每日一练(2019.10.18)

填空题
有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
答案：两；不相同；均一亚基或一条肽链
填空题
维持蛋白质空间结构稳定的次级键主要有（）、（）、（）、（）、等非共价健和二硫键。
答案：氢键；盐键；疏水键；范德华力
填空题
血红蛋白与氧的结合过程呈现（）效应，这是通过血红蛋白的（）作用来实现的。
答案：协同、变构
填空题
（）花费10年时间，利用（）反应首先弄清、（）的一级结构。它由（）条多肽链组成，各条多肽链分别包括（）和（）个氨基酸残基，链内和链间有（）个（）键。
答案：Sanger、Sanger、胰岛素、二、30、21、三、二硫
填空题
按组成分类，蛋白质分为（）蛋白质和（）蛋白质。
答案：单纯；结合