品酒师考试判断题每日一练(2019.10.22)

判断题
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
答案：错误
判断题
低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液。
答案：正确
判断题
品评甜味20°C时比10°C时敏感，45°C时没有37°C时敏感。
答案：正确
判断题
白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。
答案：错误
判断题
麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
答案：正确