联系客服微信扫一扫关注公众号后联系客服
扫码练习微信扫码免费搜题
  • 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 桌面端

登录
  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

西式糕点考试单项选择题每日一练(2019.10.25)

  • 单项选择题

    为了保证电气设备安全,必须做到定期检查电气设备的绝缘,()带故障运行

    A.可以
    B.有时
    C.禁止
    D.小心

  • 单项选择题

    蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时,蛋糕坯应冷却后先覆于()或布上

    A.白纸
    B.烤盘
    C.瓷盘
    D.木板

  • 单项选择题

    面包二次发酵法就是采用二次搅拌、()发酵的方法此方法又称中种发酵法

    A.一次
    B.二次
    C.三次
    D.四次

  • 单项选择题

    不同的()通过组合可以形成一种复合的质感,形成味觉与质感的美

    A.工具
    B.原料
    C.方法
    D.价格

  • 单项选择题

    发酵箱在使用时水槽内不可(),否则设备会遭到严重的损坏

    A.无水干烧
    B.有水不烧
    C.无水不烧
    D.有水慢烧

扫码联系扫码联系在线客服
反馈使用问题
扫码练习扫码使用找答案小程序
手机搜题/刷题/上网课

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064

  • 联系客服
  • 小程序
  • 桌面端下载
  • 回到顶部