有机化学名词解释每日一练(2019.10.27)

名词解释
羰基化反应
答案：烷基过渡金属与CO插入到R——M形成酰基过渡金属RCOM的反应，称为羰基化反应。
名词解释
蛋白质的变性
答案：蛋白质的变性指受某些物理因素或化学因素的影响，蛋白质分子的空间结构发生改变或破坏，导致蛋白质生物活性的丧失以及理化性质的...
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链节
答案：组成高分子链的重复结构单元称为链节（chain unit）。
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链段
答案：所谓链段是指链节数，这些链段中的链节在链中局部运动时作为整体参加，链段的大小是指包含的链节多少，是统计的结果。
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变旋光现象
答案：糖在溶液中可以由一种环状结构通过开链结构转变为另一种环状结构，随之比旋光度也产生变化的现象称为变旋光现象。